Буян - это сорт укропа, выведенный в Санкт-Петербурге. Его отличительной особенностью является то, что при благоприятных условиях он образует более 25 боковых побегов, и в открытом грунте не то что не даёт семян,а может и вообще не зацвести, до заморозков продолжая непрерывно наращивать зелень. А благоприятные условия для него - это оооочень редкая посадка (30х30, а ещё лучше 50х50 см. друг от друга) и постоянное поддержание влажности. Таким образом, за сезон одно растение этого укропа в состоянии произвести до 300 граммов зелёной массы. Разумеется, самосева, который часто бывает у других укропов, от Буяна ждать не приходится,его нужно заново сеять каждый год. Зелень пригодна и для сушки, и для засолки.