Эхиноцистис часто называют бешеным огурцом , но это неправильно. Тот огурец, плюющийся семенами - невысокий и не вьётся. Крупные, красивые, чёрные с узорами семена эхиноцистиса тихо-мирно вываливаются на землю, и, несмотря на то, что многие из них бывают съедены грызунами и насекомыми, достаточное количество их перезимовывает и прорастает на следующий год. Из-за этого некоторые считают его многолетником. Хотя всходят семена довольно поздно, после всех заморозков, высокая скорость роста позволяет эхиноцистису (при наличии опоры) к концу лета достигать высоты 5-6 метров и до крыши заплетать небольшой дом. Беловатые мужские соцветия выглядят очень красиво и привлекают массу опылителей, а из невзрачных женских цветков вырастают оригинальные плоды, из-за которых растение и получило название ежеплодник - небольшие овальные огурчики, усеянные мягкими шипами. Когда созревают семена, мякоть плодов сгнивает, и от них остаются крошечные мочалочки. Семена можно собрать и посеять вновь рано весной. Забор, увитый эхиноцистисом, выглядит очень красиво всё лето!